在零食连锁行业竞争日益白热化的当下,戴永红却一路 “狂飙”,成功迈入“千店时代”。其背后,强大且优效的供应链体系成为了品牌的制胜法宝。

自 1996 年从湖南的一家小摊起步,戴永红历经近三十年的发展,在供应链建设上持续发力。与众多品牌不同,戴永红早早意识到供应链的重要性,从源头开始布局。其坐拥超4.5 万平方米的自有专业炒货工厂,这一举措使得戴永红在核心产品炒货的品质和供应稳定性上占据先机。从原料采购环节,工厂就严格把控,确保每一颗炒制的瓜子、花生等都品质上乘。这种对源头的深度掌控,不仅保障了产品质量,还能在一定程度上降低成本,为后续的市场竞争提供有力支撑。

仓储物流是供应链的关键环节。戴永红立足株洲区域,稳扎稳打地进行基础供应链建设。随着门店数量的不断增加,仓储配送的难度呈指数级上升,但品牌通过合理规划仓储布局(前置仓+冷链),建立了优质的运输服务和完善的售后体系。其仓库管理规范有序,能够快速处理大量货物的存储与调配。总部根据门店分布与订单提交情况,实行干线+落地城配模式,优化配送路线,确保商品能够及时、准确地送达。

除此之外,为了进一步提升供应链的效率,戴永红还积极拥抱数字化转型,在配送上,考虑到零食补货频率高且零散的特点,株洲丰树总仓、永州仓引进了先进的ERP管理系统,实现两日一配24小时送达,保证门店能够快速响应市场变化,及时调整产品策略和配送计划,确保超2000+个商品sku供应始终处于充足且新鲜的状态。

在供应商管理方面,品牌建立了完善的供应商管理体系和标准。招聘具有丰富食品连锁行业经验的人才担任供应链等关键岗位,负责供应商的筛选、评估与合作管理。与供应商保持长期稳定的合作关系,确保每一款上架的零食都能满足消费者对品质和口味的需求。

也正是凭借从原料生产、仓储物流到数字化运营以及供应商管理等全链条的优效运作,戴永红才能在激烈的市场竞争中脱颖而出,从湖南本土逐渐扩张至全国,实现千店连锁加盟的扩张成就。